訂婚禮俗介紹
祭祖
男方在出發前往女方家之前要先上香祭告列祖列宗，將禮餅供於祖先案前上香祝禱，以請列祖佑知這段姻緣美滿幸福。男方前往女方家下聘的人數及車輛必須呈偶數，但應避免4或8的人數，而納聘車隊一般為六輛車。
納采
男方納聘車隊到達女方家時，男方燃放鞭炮，女方亦應燃引連炮相迎，並由新娘兄弟一人替新郎開門，再端洗臉水讓新郎洗手擦手，新郎應回以紅包答謝。而後，男方將聘禮交予新娘父兄。男方納采人群進入女家，此時媒人介紹雙方家長及親友互相認識，並講些吉祥話，增添喜氣，而雙方親友也可藉此機會寒喧問候。
受聘
由女方敦請一位福壽雙全的長輩（一般為新娘之母舅），在列祖列宗神衹前進行點燭燃香獻餅及獻禮等祭告祖先之儀式，默禱預祝此女婚姻幸福。
奉甜茶
女方長輩請男方親屬依長幼入座,新郎居末。準新娘由一好命婦人引導出堂,捧著甜茶向男方來賓敬茶，並由媒人一一加以介紹。
壓茶甌
甜茶飲畢，準新娘再捧出茶盤收杯子，男方親友此時應將紅包與茶杯同置於茶盤上，即俗稱壓茶甌。
戴戒指
在雙方家長親友的福證下,準新娘面向屋外坐在自家正廳中央(若招贅則面向內)坐高椅，腳踩小圓凳，由新郎取出繫有紅絲線的金戒、銅戒，套在新娘右手中指上，象徵永結同心，但通常在戴戒指時均故意將中指屈起，以免日後被對方吃定。接下來，由新娘替新郎套上一枚戒指。
燃炮
訂婚儀式進行至此，可謂大功告成，此時女方應燃放鞭炮，由媒人引導雙方改換稱呼,雙方家長互相道賀結成兒女親家，並將喜餅與親友共享。
訂婚宴
訂婚儀式完成後，女方設宴款待男方來客，女方備雞腿紮紅紙附上紅包一份給男方幼輩 ,
男方將準備好的紅包「壓桌錢」，暗中交與媒人拿與女方。女方設宴款待男方來客及媒人。
回禮
宴畢，女方對男方所送來的禮物和聘金接受部份.並回禮以男用禮物六或十二件，男方應儘速離去不宜久留，且絕不可互道再見，因為下聘之事不能再來第二回。
告祖禮
男方回家後要行告祖禮，告知行聘納采禮節完成。男方就女方回禮分敬親長貴賓，謂「分喜」。
